Sensorik erleben!

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe WB 100 tauchten die „Nachwuchstalente“ von Wiesbauer Österreichische Wurstspezialitäten GmbH einen halben Tag lang in die spannende Welt der Sensorik ein.
Nach einem Impulsvortrag zu den Grundlagen hieß es für die Wiesbauer Mitarbeiter*innen selbst aktiv werden: In einer praxisnahen Prüferschulung im Sensorik-Labor der Priv. HTL für Lebensmitteltechnologie wurden wichtige sensorische Methoden trainiert und anschließend direkt bei spannenden Produktverkostungen angewendet. Dabei wurde es besonders interessant: Wiesbauer-Produkte traten im direkten sensorischen Vergleich gegen herkömmliche Produkte aus dem Lebensmitteleinzelhandel an.
Ein abwechslungsreicher Vormittag mit vielen neuen Eindrücken, überraschenden Geschmackserlebnissen und der Erkenntnis:
Sensorik macht Unterschiede sichtbar – oder besser gesagt: schmeckbar!