Beim Fleischtechnologietag in Hollabrunn am 21.01. 2025 gewährten Expert*innen spannende Einblicke in Neuheiten aus der Fleischbranche.
Dabei standen Themen, wie Rohstoff und Lieferkette, Verpackung, Hygiene und Kennzeichnung sowie Energie im Fokus.
Auch die Priv. HTL für Lebensmitteltechnologie durfte sich einerseits durch Schüler*innen des 4. Jahrganges, die ihr erfolgreiches Burger-Projekt im Rahmen eines Vortrages vorstellten, und anderseits durch die Präsentation des Sensorik-Labor durch zwei Diplomandinnen beteiligen und unsere Schule professionell präsentieren.

Text/Bilder: Kerstin Spindler